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幾種常見有機大米的發展及特點介紹

發布日期:2017-11-03 作者:來源于網絡 點擊:

稀有的有機稻田

實際上,有機食品其實不是什麼新鮮事物,國内的有機食品市場早就已經開啟。截至2007年,有24%的中國可耕地用于種植獲得無公害認證的農産品,相比之下,有機農田的面積少之又少,不超過230萬公頃,這一數據中還包括了經過轉換和野生采集的面積。

打算進軍有機食品産業,首先要過的就是“土地關”。國内很少有現成的可耕種有機糧食的土地。按照有關要求,耕種有機食品的土地,其農藥、重金屬殘留必須達标。孫禮文站長告訴記者,國内絕大部分已開墾的土地都被化肥、農藥污染了,完全降解需要3年時間,所以有機蔬菜不是想種就可以随時種的。綠之風有機農場2008年年通過檢測,目前還處在三年有機轉換期最後一年,嚴格地說2011年出産的大米才是真正拿到有機認證的有機大米。


有機大米不僅土地稀有,而且産量也能用稀有形容。劉憲政總經理告訴記者,普通水稻一畝産量能達到500~600公斤,而有機水稻怕蟲害,而且生長緩慢,一般畝産量也就200~300公斤。也就是說,這一百多畝有機農田也就能産2萬多公斤有機大米。“就這點大米,實在不能進超市,進了超市根本沒賣幾天就沒有了。”


防蟲的“有機模式”

“一株開花香滿坡,一家煮飯香滿莊”,這是人們曾經對黃河岸邊的濟南吳家堡大米的贊譽。随着化肥的使用,過度追求産量,造成吳家堡大米大不如前。據說,自從有機水稻基地建成,不适用化肥和農藥之後,大量的水鳥也飛來這裡。在這裡,鴨子大有用武之地。吳家堡有機大米生态種植的重要一環——— —— 鴨稻同養。“這些鴨子在田間不吃禾苗,它們隻吃蟲子和浮萍。我們‘鴨稻同養’主要是要消滅害蟲,它們來來回回在田間走,還起到了松土的作用,鴨糞也是有機肥料。”基地負責人劉憲政表示,“因為我們這是有機大米,一定不能用化肥和農藥,所以我們用‘鴨稻同養’這種生态方式和太陽能誘蟲燈和黏蟲闆等來捉蟲,有時也用人工。用誘蟲燈誘到的蟲,還能喂雞喂鵝,這也是一種生态循環養殖方式。”

有機大米

有機大米種植過程的艱辛也是事先很難預料的,用“摸着石頭過河”來形容并不為過。58歲的吳家堡農民潘景志告訴記者,一旦出蟲害,有機基地就是重災區。不能使用化學殺蟲劑,有機農場相比之下損失比較大。沒辦法就采用滅蟲燈,安裝綠闆和黃闆。殺蟲方式類似“飛蛾撲火”的原理,“殺死的蟲子多得用鐵鍬撮。”還是不行,就人工捉蟲,捉蟲對于普通地塊不是問題,可對于“有機模式”就是大問題,人工方式成本高出幾十倍。


有機大米識别有标志

消費水平制約了有機大米擺上餐桌,而觀念上的陌生是有機食品不叫座的另一個因素。記者發現,幾乎所有消費者對有機食品都沒有清晰的概念,部分業内人士也是如此。有機食品标志由認證機構統一對生産企業發放,其規格有直徑10毫米、直徑20毫米、直徑30毫米和直徑60毫米4種,根據企業實際需要向認證機構申請,認證機構核實後發放,每年還會審核。據了解,“中國有機産品标志”的主要圖案由三部分組成,即外圍的圓形、中間的種子圖形及其周圍的環形線條,市民購買時可以根據标志來辨别,以防誤購。


有機産品是完全不使用任何人工合成的化肥、農藥、激素、添加劑和基因改造技術,并經有關頒證機構檢測檢查确認為純天然、無污染、安全、營養類食品。國内市場銷售的有機産品主要有蔬菜、糧食、肉禽、水産品、水果、茶葉、蜂蜜等。

綠色食品在中國是對具有無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。是指按特定生産方式生産,并經國家有關的專門機構認定,準許使用綠色食品标志的無污染、無公害、安全、優質、營養型的食品。

無公害農産品要求産品的産地、生産加工技術和産品質量、包裝等滿足無污染、安全,其化學合成物含量符合國家标準。無公害農産品是保證人們對食品質量安全最基本的需要,是最基本的市場準入條件,普通食品都應達到這一要求。


本文網址:http://www.eflmp.com/news/380.html

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