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煮飯是個大學問,這樣做出來的米飯才香噴噴

發布日期:2017-12-07 作者:來源于網絡 點擊:

 

  米飯,是中國人日常飲食中的主角之一。米飯可與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。與各類型的食材搭配更是可以喚醒食材間味蕾的碰撞,那麼平時蒸米完飯的時候,伱還是簡簡單單的就把米飯盛到碗裡配菜吃就完事了嗎?就讓小編推薦簡單的幾招,就可以讓伱的米飯做的格外好吃哦!趕緊來試試吧~

●煮飯是個大學問,這樣做出來的米飯才香噴噴

很多小夥伴都會碰到做米飯不是太硬就是太軟等諸多問題,那麼下面小編就精心為您準備蒸飯的小妙招,需要的小夥伴們可以過來看看哦~

1.首先把米浸泡在冷水裡1個小時。可以讓每一粒米充分的吸收水分。這樣蒸出來的米飯會粒粒飽滿口感軟糯。

2.煮米飯時,米和水的比例應該控制在1:1.2。舉一個簡單的例子,用食指放入米水裡,隻要水超出米有食指的第一個關節就可以啦。

3.在煮米飯時,按1.5公斤米加2~3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易于存放和防馊,而且蒸出來的米飯并無酸味,相反飯香更濃哦。

4.煮飯時在鍋裡加入少許食用油(記得要用熟油),這樣做出的米飯松散味香,開鍋時米湯不會外流,也不會糊鍋。

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蟹田大米小米的功效與作用

1.小米富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素,具有滋陰養血、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠的功效,尤其适合食欲欠佳、腸胃不好的人食用。

2.小米滋陰養血的功效,可以使産婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢複體力。且小米中豐富氨基酸對預防流産,抗菌及預防女性陰道發炎有一定的幫助。

3. 小米可以搭配大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。既可滋補身心又能調養身材,可以說是生活必備佳品。

4.中醫認為小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等作用。 小米熬成粥後黃香柔滑、回味悠長,喝之滿口泛香,是老、幼、孕婦最适宜的補品,而且小米宜與大豆或肉類食物混合食用,營養更加均衡。


本文網址:http://www.eflmp.com/news/389.html

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