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水稻-世界主要糧食作物之一

發布日期:2017-12-14 作者:來源于網絡 點擊:

水稻種植

培谷物。稈直立,高30~100厘米。葉二列互生,線狀披針形,葉舌膜質,2裂。圓錐花序疏松;小穗長圓形,兩側壓扁,含3朵小花,穎極退化,僅留痕迹,頂端小花兩性,外稃舟形,有芒;雄蕊6;退化2花僅留外稃位于兩性花之下,常誤認作穎片。穎果。

原産于中國。是世界主要糧食作物之一。中國水稻播種面占全國糧食作物的1/4,而産量則占一半以上。栽培曆史已有14000~18000年。為重要糧食作物;除食用穎果外,可制澱粉、釀酒、制醋,米糠可制糖、榨油、提取糠醛,供工業及醫藥用;稻稈為良好飼料及造紙原料和編織材料,谷芽和稻根可供藥用。

史記中記載大禹時期曾廣泛水稻,夏本紀記載:令益予衆庶稻,可種卑濕。命後稷予衆庶難得之食。食少,調有餘相給,以均諸侯。大禹命令伯益給大家分發水稻種子,種在水田裡,還命令後稷(周的先人)給大家分發食物。沒有食物的地方,他就命令有多餘的地方,分給那些少的地方。

水稻所結子實即稻谷,去殼後稱大米或米。

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長粒香大米稻田

世界上近一半人口,包括幾乎整個東亞和東南亞的人口,都以稻米為食。【尤其印度 、泰國大米】水稻主要分布在亞洲和非洲的熱帶和亞熱帶地區。稻的栽培曆史可追溯到約公元前12000~16000年前的中國湖南。在1993年,中美聯合考古隊在道縣玉蟾岩發現了世界最早的古栽培稻,距今約14000~18000年。水稻在中國廣為栽種後,逐漸向西傳播到印度,中世紀引入歐洲南部。

除稱為旱稻的生态型外,水稻都在熱帶、半熱帶和溫帶等地區的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培。種子播在準備好的秧田上,當苗齡為20~25天時移植到周圍有堤的水深為5~10厘米的稻田内,在生長季節一直浸在水中。


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