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黃豆的營養價值和使用禁忌介紹

發布日期:2018-03-05 作者:來源于網絡 點擊:

【名稱】:黃豆

【别名】:大豆、黃大豆

【拼音】:huánɡ dòu

【 性 】:平

【 味 】:甘

【歸經】:脾,大腸

【功效】:健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣

【适宜】:糖尿病、青少年、高血壓、冠心病、動脈硬化、高血脂、癌症、營養不良、氣血不足、缺鐵性貧血

【禁忌】:嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍

【特點】:富含蛋白質,被譽為植物肉

蟹田大米廠家描述】:

1. 增強機體免疫功能:大豆含有豐富的蛋白質,含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力;

2. 防止血管硬化:黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心髒。大豆中的卵磷脂還具有防止肝髒内積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

3. 通便:大豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量;

4. 降糖、降脂:大豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加;

5. 美容養顔:大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能夠減輕女性更年期綜合征症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顔、減少骨丢失,促進骨生成、降血脂等。

黃豆+洋蔥:會降低鈣吸收

黃豆+菠菜:會影響鈣的消化吸收

黃豆+核桃:會引起腹脹、消化不良

黃豆+蝦皮:會影響鈣的消化吸收

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黃豆+洋蔥:會降低鈣吸收

黃豆+菠菜:會影響鈣的消化吸收

黃豆+豬肉:腹脹

黃豆+豬血:一起吃會消化不良

黃豆+芹菜:降低鐵的吸收

黃豆+豬裡脊肉:腹脹

黃豆+蝦皮:一起吃會消化不良

黃豆+豬蹄:腹脹

黃豆+菠菜:食物中的維生素C會對銅的析放量産生抑制作用

黃豆+酸奶:酸牛奶含豐富的鈣質,黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收

宜搭 黃豆+香菜:可健脾寬中、祛風解毒

黃豆+胡蘿蔔:可利于骨骼發育

黃豆+茄子:可通氣、順暢、潤燥消腫

黃豆+花生:可豐胸美容

黃豆+小米:可健脾和胃、益氣寬中

黃豆+牛蹄筋:可防頸椎病、美容

黃豆+雞蛋:降低膽固醇

黃豆+紅棗:可補血、降血脂

黃豆+牛蹄筋:可防頸椎病、美容

黃豆+小米:可健脾和胃、益氣寬中

黃豆+花生:可豐胸美容

黃豆+茄子:可通氣、順暢、潤燥消腫

黃豆+胡蘿蔔:可利于骨骼發育

黃豆+香菜:可健脾寬中、祛風解毒

黃豆+小米:有利于營養素的吸收

黃豆+紅棗:可補血、降血脂

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