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廠家教伱大米的正确存儲方法都有哪些?

發布日期:2018-11-15 作者:來源于網絡 點擊:

大米都是經過加工的,有利于食用而不利于儲藏。在空氣濕度大、溫度高的條件下很容易生蟲發黴。人們習慣把生蟲的大米置于陽光下曝曬,這樣做非但達不到殺 死米蟲的目的,反而曝曬後的大米會因失水過多而影響口味。專家建議,大米應放置在幹燥、陰涼、通風處,對需要存放一段時間的大米,可在米中放入用紗布紮緊 的蒜頭或茴香或直接放些幹海帶

今天長粒香大米廠家就來了解一下大米的正确存儲方式吧

适時通風,防潮隔熱。

無論是超市、菜場還是家庭,在夏天對大米的保存都應該注意防潮、隔熱,盡可能存放在陰涼、幹燥、易通風的地方。

具體需注意三個方面:

注意防潮,不宜混存。因為大米吸濕性較強,所以應注意防潮,不宜混存。例如,大米不宜靠牆着地,通常要放在墊闆上,防止受潮:大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則大米吸水,容易黴變或生蟲。

注意隔熱,遠離熱源。在高溫環境下,大米容易發熱黴變,因此應注意隔熱,遠離熱源。例如,大米不宜存放在廚房内,因廚房溫度高、濕度大,對大米質量影響很大;大米不宜放在爐竈旁,因離熱源太近,大米會發熱從而引起質量變化。

注意陰幹,切忌曝曬。如果大米受潮,應放在陰涼通風處攤開晾幹吹透,切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失,一些顆粒會碎掉,導緻食用品質大打折扣,若再放回潮濕環境更容易受潮、黴變、生蟲。

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