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長粒香大米

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紅米

詳細介紹

營養素含量

碳水化合物(克)

74.40

脂肪(克)

2.00

蛋白質(克)

7.00

纖維素(克)

2.00

性味:味甘,性溫。

熱量:每百克354千卡。

紅米的營養成分:蛋白質、糖類、膳食纖維、磷、鐵、銅,維生素A、B、C等。

紅米的選購:挑選紅米時,以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎現象為佳。

紅米的清洗:紅米裝于盆内,加适量清水,淘洗2-3次,去淨雜質即可。

烹調:可作飯粥,可作湯羹,還可加工成風味小吃。

保存:裝入有蓋的容器中貯存,置于陰涼、通風、幹燥處防潮防蟲蛀,可保存較長時間。

禁忌:紅米飯應該趁熱食用,以免涼後有略硬的現象;腸胃功能不佳者,不宜多食。

蟹田大米

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