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有機生态紅米

詳細介紹

據有關研究報道,紅米中富含的微量元素鋅、銅、鐵、硒、钼、鈣錳等含量比普通稻(白)米高0.5~3倍;紅米還含有黃酮類化合物、生物堿、植物甾醇以及胡蘿蔔素等藥物成份。現代醫學證明,紅米具有升高血漿高密度脂肪蛋白膽固醇(HD)L和提高機體抗氧化能力的作用;有防治有氧自由基引起的疾病之功效;具有抑制癌細胞、抗腫瘤及免疫賦活作用;對老年補鈣、兒童增高、長智有益,具有強筋壯骨、補血養顔之功效。研究表明,這些微量元素和營養物質主要富集在色素中。

衆所周知,人體對中、微量營養元素有一定量的需求,過高或過低皆會影響人體健康。如硒對人體是一種有益元素,具有防癌、抗腫瘤、抗衰老、保護肝髒和造血系統等多項功能;鋅可以徐金少年兒童的智力發育;鈣對增進兒童發育、提高老年人抗衰老能力、防治骨質疏松症等具有明顯效果。但人體通常對無機化合物的吸收能力很低,如維生素C缺乏症,服用維生素C片雖亦可防止,但往往不如食用幾個蘋果的效果更加理想。含鈣類制劑一度炒得火熱,但所含的無機鈣并不容易被人體吸收利用。在國内,人們曾一度熱衷富硒茶、富硒蛋等有機食品,但茶并非人人能飲,尤其不宜于少年兒童和部分失眠的人;蛋雖然營養豐富,但往往因膽固醇過高而使許多人望而生畏。稻米是我們南方人的主食,與其它食物相比更易被人體消化吸收,稻米蛋白的生物價高于其他谷物,且過敏性最低。因此,通過吃飯補硒、鈣等人體所需的中、微量元素,已被公認為是目前最直接、有效、經濟、安全的途徑。由于紅米的營養價值豐富,具有較高的食療價值,極适合孕婦、兒童和老年人食用,适當食用對促進人體營養素平衡,提高身體素質有特别重要的意義。

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