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長粒香大米

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紅米

詳細介紹

紅米的營養價值:性味:味甘,性溫。


  來源:為紅本科紅糯稻的種仁。


  紅米的熱量:每百克354千卡。


  紅米的營養成分:蛋白質、糖類、膳食纖維、磷、鐵、銅,維生素A、B、C等。


  作用:紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含衆多的營養素,其中以鐵質最為豐富,故有補血及預防貧血的功效。而其内含豐富的磷,維生素A、B群,則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質,則有抑制緻癌物質的作用,尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。


  紅米的選購:挑選紅米時,以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎現象為佳。


  紅米的清洗:紅米裝于盆内,加适量清水,淘洗2-3次,去淨雜質即可。


  烹調:可作飯粥,可作湯羹,還可加工成風味小吃。


  保存:裝入有蓋的容器中貯存,置于陰涼、通風、幹燥處防潮防蟲蛀,可保存較長時間。


  紅米的熱量:每百克354千卡。


  紅米的營養成分:蛋白質、糖類、膳食纖維、磷、鐵、銅,維生素A、B、C等。


  作用:紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含衆多的營養素,其中以鐵質最為豐富,故有補血及預防貧血的功效。而其内含豐富的磷,維生素A、B群,則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質,則有抑制緻癌物質的作用,尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。


  紅米的選購:挑選紅米時,以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎現象為佳。


  紅米的清洗:紅米裝于盆内,加适量清水,淘洗2-3次,去淨雜質即可。


  烹調:可作飯粥,可作湯羹,還可加工成風味小吃。


  保存:裝入有蓋的容器中貯存,置于陰涼、通風、幹燥處防潮防蟲蛀,可保存較長時間。

非轉基因大米

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